bullir o cuinar al vapor

Societat
17/10/2016

El cuiner Carles Flinch dóna les pautes sobre com cuinar els aliments en la nova entrega del programa

Bullir i cuinar al vapor són dues tècniques per cuinar els aliments i el cuiner Carles Flinch explica en el cinquè capítol d''A la vostra salut' quina és la diferència entre totes dos. Així, bullir és submergir els aliments en aigua quan aquesta arriba als 100 graus centígrads i permet controlar amb més precisió la cocció. Per altra banda, cuinar al vapor manté millor els nutrients dels aliments. Es tracta de dues tècniques, ambdues molt saludables, que es poden fer servir per a diferents aliments, tal com explica Flinch.

Subscribe to bullir o cuinar al vapor Tornar