La doctora Gemma Castillejo recomana fer totes les proves mèdiques abans d'iniciar una dieta sense gluten

Salut
08/11/2014

La doctora Gemma Castillejo parla dels trastorns relacionats amb el gluten a Crèdit Centre. / ANA

La metgessa de l'Hospital Sant Joan de Reus ha explicat als assistents a Crèdit Centre les claus d'una dieta sense gluten

La doctora de l'Hospital Universitat Sant Joan de Reus, Gemma Castillejo, ha ofert aquest divendres la conferència 'Transtorns relacionats amb el gluten. Nous conceptes' a l'edifici Crèdit Centre. La metgessa adjunta responsable de la Unitat de Gastroenterologia Pediàtrica ha destacat la importància de "fer totes les proves per descartar la celiaquia abans d'iniciar una dieta sense gluten". Castillejos ha recordat que a més d'aquesta malaltia hi ha altres trastorns com la intolerància glutenoceliaca que té unes repercussions a llarg termini i unes complicacions diferents. Durant la conferència organitzada per la Fundació Crèdit Andorrà i l'Associació de Celíacs d'Andorra, la metgessa també ha lloat la sensibilitat dels restaurants del Principat per incorporar i identificar productes sense gluten a les seves cartes.

Abans de començar una dieta sense gluten cal passar les proves mèdiques per descartar que es pateixi celiaquia. Així ho ha manifestat la doctora Gemma Castillejo ja que hi ha altres trastorns similars amb conseqüències i complicacions diferents.

Per seguir adequadament la dieta sense gluten cal vigilar les contaminacions, tenir cura amb la preparació dels menjars i amb la manera de funcionar a casa, ha exposat, i evidentment, emprar els productes adequats.

Conviure amb la celiaquia o altres trastorns relacionats amb el gluten és cada cop més fàcil, segons Castillejo. "Cada cop hi ha més productes sense gluten, són més variats i tenen pràcticament l'equivalent amb tots els productes", ha dit. Els restauradors també incorporen cada cop més aliments específics a les seves cartes i en aquest aspecte, ha afirmat, Andorra és un bon exemple.

Els possibles símptomes d'algun d'aquests trastorns poden ser digestius, com diarrees, mal de panxa, inflor o ventositats i altres com la sensació de cansament, no trobar-se bé, maldecaps, dificultats per concentrar-se i dolors articulars o musculars, entre altres, segons ha explicat la metgessa.

 

(Font: ANA)

Tornar

IMATGES I VÍDEOS RELACIONATS